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幼儿园食物中毒应急预案

一、预案制定的核心要义与适用范畴

本预案旨在切实保障在园幼儿及教职工的身体健康与生命安全，有效预防和妥善处置幼儿园内可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少事故危害，维护幼儿园正常的教育教学秩序。其制定严格遵循“预防为主、常备不懈、统一领导、分级负责、快速反应、果断处置”的原则。

本预案适用于本幼儿园内所有因食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或食用含有毒有害物质的食品后引发的急性、亚急性食源性疾病事件的应急处置工作。

二、组织领导与职责分工：应急处置的核心保障

幼儿园成立食物中毒应急工作领导小组，由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，成员包括保健医、后勤主任、食堂负责人、各班班主任及保育员。领导小组下设办公室，日常工作由保健医负责。

*领导小组职责：全面负责食物中毒事件的应急指挥工作，决定启动和终止应急预案，统一协调各部门力量，研究制定应急处置方案，并向上级主管部门及相关卫生防疫机构报告情况。

*保健医职责：负责对疑似中毒病例进行初步诊断和鉴别，协助医疗机构开展救治；负责收集、整理和上报中毒事件信息；指导现场消毒和污染物处理；配合卫生防疫部门进行流行病学调查。

*后勤与食堂负责人职责：负责封存可疑食品、原料及相关工具、设备；提供食品采购、储存、加工等环节的详细记录；协助卫生部门查明中毒原因；负责事件后的食堂卫生整顿。

*班主任