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泓历集团第三季度食品安全测试测试卷及答案

您的门店：[单选题]*

○新体店

○东亭店

○堰桥店

○鸿桥店

○东港店

您的姓名：[填空题]*

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判断题（共20题，每题1分）

1.食品销售经营者应定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品[判断题]*

对(正确答案)

错

2.食品销售企业应当制定食品安全事故处置方案。[判断题]*

对(正确答案)

错

3.厨房人员现场制作加工时，可以用切过生肉的菜板直接切熟食。[单选题]*

对

错(正确答案)

4.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书