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2026事业单位工勤技能-吉林-吉林水文勘测工五级（初级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品检验中，测定铅含量最常用的仪器分析方法是：

A.紫外-可见分光光度法

B.原子吸收光谱法

C.气相色谱法

D.高效液相色谱法

2、食品检验用水的级别中，一级水的电阻率应大于：

A.0.1MΩ·cm

B.1.0MΩ·cm

C.10MΩ·cm

D.18.2MΩ·cm

3、食品检验采样时，采样量一般不得少于检验所需量的：

A.1倍

B.2倍

C.3倍

D.4倍

4、下列消毒剂中，最适合用于食品检验操作台消毒的是：

A.漂白粉

B.过氧乙酸

C.75%乙醇

D.来苏儿

5、食品检验记录应当：

A.事后补记

B.提前预填

C.实时记录

D.随意书写

6、食品检验中，标准溶液的贮存容器材质应为：

A.聚乙烯塑料瓶

B.棕色玻璃瓶

C.广口瓶

D.以上均可

7、食品检验中，测定黄曲霉毒素B1最常用的方法是：

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.分光光度法

8、食品检验人员发现检验设备异常时应首先：

A.自行修理

B.继续使用

C.停止使用并报告

D.调整参数继续

9、食品检验中，下列哪项指标反映食品的清洁卫生程度？

A.酸价

B.过氧化值

C.菌落总数

D.黄曲