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2026年营养学基础与临床应用测试卷.docx

2026年营养学基础与临床应用测试卷.docx

    2026年营养学基础与临床应用测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.营养素根据其化学性质和生理功能可分为宏量营养素和微量营养素，其中宏量营养素是指人体每日需要量较大的营养素，下列哪项属于宏量营养素？（）

    A.维生素C

    B.铁

    C.蛋白质

    D.锌

    解析：宏量营养素是指人体每日需要量较大的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，而微量营养素包括维生素和矿物质。维生素C和铁属于微量营养素，蛋白质属于宏量营养素，锌也属于微量营养素。正确答案为C。

    2.膳食纤维的主要功能包括促进肠道蠕动、降低血糖和胆固醇等，

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