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2026年茶艺师茶叶冲泡考核题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.下列哪种茶属于六大茶类中的发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.通常冲泡绿茶适宜使用的水温大约是？（）

A.95℃-100℃

B.85℃-90℃

C.75℃-85℃

D.65℃-75℃

3.下列哪种茶具最适合冲泡乌龙茶？（）

A.紫砂壶

B.白瓷盖碗

C.马克杯

D.陶制茶碗

4.茶叶中的茶多酚在哪些条件下容易氧化？（）

A.低温、避光、无氧

B.高温、光照、有氧

C.低温、避光、有氧

D.高温、避光、无氧

5.茶艺师在服务过程中，通常应保持怎样的着装？（）

A.休闲随意，便于活动

B.时尚前卫，展现个性

C.干净整洁，得体大方

D.华丽昂贵，引人注目

6.“不发酵茶”在中国六大茶类中指的是？（）

A.红茶

B.黑茶

C.绿茶

D.白茶

7.冲泡一杯好茶，通常需要遵循