鱼腥草挥发油抗大肠埃希菌的活性成分和机制研究.pdfVIP

食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.040178

引用格式:翟亚森,刘晓会,杨天波,等.鱼腥草挥发油抗大肠埃希菌的活性成分和机制研究[J].食品与发酵工业,2025,51(10):

88-95.ZHAIYasen,LIUXiaohui,YANGTianbo,etal.StudyonactivecomponentsandantibacterialmechanismofHout-

tuyniaessentialoilagainstEscherichiacoli[J].FoodandFermentationIndustries,2025,51(10):88-95.

鱼腥草挥发油抗大肠埃希菌的活性成分和机制研究

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翟亚森,刘晓会,杨天波,高瑾,胡文毅,武艺,彭媛媛,赵琳静

(上海工程技术大学化学化工学院,上海,201620)