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2026年食品营养与健康关系知识测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.精制面粉

C.鱼肉

D.豆腐

3.儿童和青少年每日钙摄入不足可能导致哪种健康问题？

A.贫血

B.佝偻病

C.甲状腺肿

D.糖尿病

4.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？

A.转化脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

5.中国居民膳食指南推荐成年人每周应摄入多少次鱼类？

A.1-2次

B.2-3次

C.3-4次

D.4-5次

6.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.适量摄入膳食纤维的主要健康益处是？

A.增加饱腹感，控制体重

B.提供能量

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

8.高盐饮食与哪种慢性病的发生风险显著相关？

A.高血压

B.糖尿病

C.胆囊炎

D.骨质疏松

9.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.牛肉

B.猪肉

C.亚麻籽

D.玉米

10.