2026年人教版七年级教学设计：Project：Makeahealthydietchart.docxVIP

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2026年人教版七年级教学设计：Project：MakeaHealthyDietChart

大单元整体教学设计（约13?000字）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元围绕“健康饮食图表”展开，核心知识点包括：

营养素基础：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维的结构、功能及日常摄入量。

食物分类与标签解读：谷物、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、豆类及坚果、油脂、调味品的分类原则；食品标签中的能量、蛋白质、脂肪、钠、糖等标示的含义。

膳食指南的运用：《中国居民膳食指南（2022）》中推荐的食物种类比例、每日能量分配、主食?蔬菜?水果?蛋白质?油脂的平衡模型。

数据表格与图表制作：Excel或在线表格工具的基本操作、数据录入、条形图、饼图、radar图的绘制原则及美化技巧。

健康行为与生活方式：规律作息、适量运动、充足睡眠对营养吸收的影响；常见不良饮食行为（暴饮暴食、挑食、过度依赖加工食品）的危害及改进策略。

2.单元内容分析

本单元共分为四个教学片段：1.认识营养素（2课时）—通过实验演示（如淀粉水解、蛋白质变性）让学生直观感受营养素的特性。2.解读食物标签与膳食指南（2课时）—利用真实食品包装进行小组调查，对比不同品牌的营养成分表。3.设计个人健康饮食图表（4课时）—学生依据自身年龄、性别、活动量计算每日所需能量，选取食