《泰宁岩茶加工技术规范编制说明》.doc

《泰宁岩茶加工技术规范》团体标准编制修订编制说明

（一）工作简况，包括任务来源、预期的社会经济效益、协作单位、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等。

1、任务来源

泰宁县地处福建省西北部，武夷山脉中段的杉岭支脉东南侧，地形多属山地和丘陵，其独特的丹霞地貌特征和得天独厚的小气候条件非常适合岩茶的发展。全县现有茶园近3万亩，年产量1400余吨，年产值达2.5亿元，其中丹霞坑涧茶园产出的茶叶随着树龄增长，内含物质持续积累，品质稳步提升。全县累计引种培育茶树品种40余个，主推肉桂、金牡丹、黄观音、瑞香、水仙、紫玫瑰等品种，形成“香高、味甜”的产品特色。拥有状元茗、境元、渥丹等茶企50余家，泰宁岩茶