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2026事业单位工勤技能-福建-福建食品检验工一级（高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、关于殡葬设施设备的日常维护，以下哪项说法是错误的：

A.火化炉应定期清理灰烬残渣

B.冷藏设备应保持正常运行温度

C.设备故障可自行修理无需记录

D.运输车辆应定期保养检修

2、在殡葬服务礼仪中，关于服饰要求，以下哪项符合规范：

A.穿着鲜艳色彩的休闲服装

B.穿戴整齐深色工作制服

C.佩戴夸张饰品上岗

D.不按规定着装便于活动

3、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是的标准。

A.强制性

B.推荐性

C.指导性

D.自愿性

4、食品中黄曲霉毒素B1的测定国家标准规定的检测方法为。

A.气相色谱法

B.高效液相色谱法

C.紫外分光光度法

D.比色法

5、食品采样时，对大批量同批次产品采样的最小批量应不小于。

A.100件

B.200件

C.300件

D.500件

6、食品中铅的测定常用的原子吸收光谱法分为。

A.火焰法和石墨炉法

B.火焰法和氢化物法

C.石墨炉法和氢化物法

D.冷蒸法和火焰法

7、食品中阿斯巴甜的测定采用高效液相色谱法，其检测器为。

A.紫外检测器

B.荧光检测器

C.示差折光检测器

D.蒸发光散射检测器

8、食品中菌落总数测定的培养温度为。

A.30℃