学校食堂食材供货商资质审核动态管理方案.docx

学校食堂食材供货商资质审核动态管理方案

1总则

校园食品安全是学校后勤管理的底线与红线，而源头管控则是杜绝食品安全事故的第一道关卡。本方案旨在构建“严进、严管、严出”的动态管理体系，打破“一证定终身”的静态管理模式，通过对供货商全生命周期的资质审核与履约评价，实现食材供应风险的可知、可控、可防。本方案适用于向本校食堂提供大宗食材（米面油、肉蛋奶、调味品、蔬菜等）的所有生产、加工及流通企业，任何未通过本方案审核流程的供货方一律不得参与学校食材供应。

2组织机构与职责

职责不清是管理失效的根源，必须通过RACI（Responsible、Accountable、Consulted、Inform