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2026年学校食堂食品安全整改方案

一、整改背景与总体目标

（一）整改背景

师生是学校发展的核心力量，食堂食品安全直接关系到师生的身体健康、学习状态以及校园的稳定与活力。近年来，我校虽持续关注食堂食品安全管理，投入资金改善硬件设施，但通过前期自查、师生反馈以及上级监管部门的指导检查，发现食堂在食材管理、操作规范、人员素养等方面仍存在不少隐患，部分环节甚至触碰了食品安全的底线。为彻底消除这些风险，切实保障师生饮食安全，特制定本整改方案，全面推进食堂食品安全标准化建设。

（二）总体目标

通过本次整改，全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的各项要求，建立健全覆盖食材采购、储存、加工、备餐全流程