原创力文档2026年咖啡师咖啡店运营管理测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内。每题2分，共40分）
1.在咖啡店运营管理中，确保咖啡品质稳定一致的首要环节是？
A.顾客关系维护
B.员工排班优化
C.咖啡豆的采购与烘焙管理
D.店面装修与氛围设计
2.当咖啡店面临库存积压时，以下哪种策略有助于缓解压力并减少损失？
A.立即大幅降价促销
B.停止所有采购，等待销售自然消化
C.优先销售高利润产品，对积压品进行捆绑销
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