高一下学期劳动技术“探索蘑菇无土种植技术”教学设计.docx

高一下学期劳动技术“探索蘑菇无土种植技术”教学设计

本课面向高一年级下学期劳动技术课程，主题为“探索蘑菇无土种植技术”。蘑菇栽培不以土壤为唯一基质，而以木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、石灰、石膏等经配比、灭菌、接种、养菌、出菇管理的流程完成生产，既贴近农业生产真实情境，又能承载控制变量、无菌操作、数据记录、成本核算、风险研判等劳动技术核心内容。高一学生已具备基础生物学知识与简单实验技能，但对“技术是把生长条件变成可管理参数”的理解仍停留在口头层面，本设计以校园微型菇房为任务场域，让学生完成一包可出菇的菌棒，并在四周连续观察中形成技术档案。

课程定位不以记住食用菌种类为终点，而以“能做出、能解释、能