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小学生日常生活常识题及答案

1.食品安全常识

（1）题干：放学流动小摊贩卖的彩色膨化食品、自制糖画、无包装烤肠等“三无食品”，为什么不建议购买食用？

答案：“三无食品”指无生产日期、无生产厂家资质、无质量合格证明的来源不明食品，这类食品生产环境大多未达标，原材料多为劣质过期原料：比如劣质膨化食品多使用反复油炸的过期油脂，违规添加超量防腐剂；彩色街头小吃多添加不符合标准的工业色素，长期食用会影响小学生生长发育，短期食用也可能引发急性肠胃炎、腹痛呕吐，因此绝对不能购买食用。

（2）题干：放在冰箱里的隔夜剩菜，第二天直接拿出来吃可以吗？为什么？正确处理方式是什么？

答案：不可以。冰箱的低温环境仅能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌，剩菜中的李斯特菌、大肠杆菌等有害菌，可在冰箱低温环境下缓慢繁殖，若未密封冷藏、不彻底加热就食用，很容易引发食物中毒。正确处理方式为：剩菜出锅后2小时内放入密封保鲜盒冷藏，存放时间不超过12小时，再次食用前要加热至中心温度达到100℃，维持3分钟以上，彻底杀灭细菌后才可食用。

（3）题干：刚从冰箱取出的冰牛奶、冰西瓜，可以一次吃很多吗？

答案：不可以。小学生肠胃功能仍处于发育阶段，大量进食冰冷食物会刺激肠胃黏膜，引发肠胃痉挛、腹痛腹泻，长期大量吃冰食还会降低肠胃消化功能，影响营养吸收，阻碍生长发育。即使夏季，小学生单次进食冰食的量也应控制在100克以内，两次进食冰