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2025年食品安全“守查保”专项工作总结

一、工作概况：全覆盖监管与零容忍处置的年度复盘

2025年度，我单位严格落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例要求，全面开展了“守底线、查隐患、保安全”（以下简称“守查保”）专项行动。本年度工作的核心逻辑不在于单纯增加检查频次，而在于通过风险分级管控，将监管资源向高风险环节倾斜，实现从“被动灭火”向“主动防火”的转变。全年共完成监督检查1,245次，覆盖食品生产、流通、餐饮服务全链条，累计发现并整改隐患342项，立案查处违法案件18起，罚没款项总计45.8万元，全年未发生重大食品安全事故，一般性食物中毒事件同比下降40%。各项