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餐饮业明码标价收费规范制度

第一章总则

第一条为规范餐饮业务收费行为，强化价格管理，防控经营风险，维护消费者合法权益，提升企业市场竞争力，结合公司实际，制定本制度。通过明码标价收费管理，确保餐饮产品及服务价格的公开透明、合理合规，防范价格欺诈、价格歧视等违法违规行为，促进企业健康可持续发展。

第二条本制度适用于公司所有餐饮业务部门、下属单位及全体员工，覆盖餐厅运营、外卖配送、团餐服务、食品销售、场地租赁等所有涉及价格收取的场景。包括但不限于前厅服务、后厨加工、食材供应、营销活动、会员收费等涉及成本核算与价格设定的环节。

第三条本制度下列术语含义：

（一）“明码标价专项管理”指通过制度约束、流程规范、技术支撑等手段，对餐饮业务价格制定、公示、调整、收费等全流程实施系统性管控的活动。

（二）“价格专项风险”指因价格信息不透明、收费不规范、政策违反等引发的纠纷、处罚、声誉损失或经济损失的潜在危险。

（三）“收费合规”指所有价格行为严格遵守国家法律法规及公司内部规定，确保定价依据合法、公示方式规范、收费过程透明。

（四）“价格异动预警”指基于数据分析或投诉反馈，对异常价格波动或潜在违规行为进行的提前识别与提示。

第四条餐饮业务明码标价收费管理遵循以下核心原则：

（一）“全面覆盖”原则：所有收费项目均纳入制度管控范围，无死角、无遗漏。

（二）