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餐饮业环境保护考核制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮业务的环境保护管理，有效防控环境污染风险，规范环境保护相关业务流程，提升环境保护管理效能，保障公司可持续发展，结合公司实际，制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖公司所有餐饮经营场所的环境保护管理工作，包括但不限于食材采购、加工制作、餐饮服务、废弃物处理等业务场景。

第三条本制度下列术语的含义：

（一）“XX专项管理”指公司针对环境保护领域建立的系统性管理制度，涵盖风险识别、防控措施、监督考核、持续改进等环节，旨在实现环境保护管理的规范化、标准化和精细化。

（二）“XX风险”指在餐饮经营过程中可能产生的环境污染风险，包括但不限于废水排放超标、废弃物处理不当、化学药剂滥用等风险。

（三）“XX合规”指公司及其员工在环境保护管理活动中，严格遵守国家及地方环境保护法律法规、行业标准及公司内部管理制度的行为状态。

（四）“XX管理责任”指各层级、各部门及员工在环境保护管理活动中应履行的职责，包括但不限于风险防控、合规操作、应急处置等责任。

第四条公司环境保护专项管理应遵循以下原则：

（一）全面覆盖原则：环境保护管理应覆盖公司餐饮业务的各个环节，确保无死角、无盲区。

（二）责任到人原则：明确各层级、各部门及员工的环境保护管理责任，确保责任可追溯、可考核。