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浙江海洋大学《海洋生物资源综合利用工艺学》 2021-2022学年第一学期期末试卷及答案B卷.pdf

浙江海洋大学《海洋生物资源综合利用工艺学》 2021-2022学年第一学期期末试卷及答案B卷.pdf

    浙江海洋大学2021—2022学年第一学期

    《海洋生物资源综合利用工艺学》课程期末考试卷B

    答案及评分标准

    一、填空题（每空1分，共20分）

    1、鱼油是指以鱼类为原料制取的油，包括鱼体油和鱼肝油。其中鱼体油的主要成分

    是（脂肪）；鱼肝油的主要成分是（维生素A）和（维生

    素D）。

    2、鱼油的精炼包括：（脱胶

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