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营养师考试真题

一、单项选择题（共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18~49岁轻体力活动成年男性的能量平均需要量（EAR）为

A.2000kcal/d

B.2250kcal/d

C.2400kcal/d

D.2600kcal/d

2.下列属于n-6系列必需脂肪酸的是

A.α-亚麻酸

B.二十碳五烯酸（EPA）

C.亚油酸

D.二十二碳六烯酸（DHA）

3.《中国居民膳食指南（2022）》推荐健康成年人每日烹调油摄入量不超过

A.20g

B.25~30g

C.35g

D.40g

4.18岁以上成年人群维生素A的可耐受最高摄入量（UL）为

A.1000μgRAE/d

B.2000μgRAE/d

C.3000μgRAE/d

D.4000μgRAE/d

5.谷类食物的第一限制氨基酸是

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

6.下列膳食调查方法中，调查结果准确性最高的是

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.称重法

D.记账法

7.人体缺铁性贫血的诊断指标中，提示体内储存铁耗尽的临界值是血清铁蛋白低于

A.12μg/L

B.20μg/L

C.30μg/L

D.50μg/L

8.《国民营养计划（2017-2030年）》提出，到2