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知识趣味问答题及答案

1.为什么向日葵总是朝着太阳开花？

答案：传统观点认为向日葵花盘基部含有怕光的生长素，生长素会在背光侧积累，推动背光侧细胞更快生长，带动花盘向太阳弯曲。但近年最新研究证实，向日葵向阳光的核心原因是热效应：太阳照射会让花盘正面的管状花升温，更吸引蜜蜂等传粉昆虫，同时花盘背部温度更低，细胞生长速度更快，因此带动花盘跟随太阳转动；成熟后的向日葵会固定朝向东方，因为东方日出后升温更快，能吸引更多传粉者，还能避免正午高温灼伤花粉，更有利于繁衍。

2.煮熟的鸡蛋为什么会从液态变成固态？

答案：鸡蛋的主要成分是蛋白质，生鸡蛋中蛋白质分子呈盘曲折叠的松散状态，分子之间没有稳定交联，整