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葡萄酒感官品评实验-李景明R3教学大纲.doc

葡萄酒感官品评实验-李景明R3教学大纲.doc

    葡萄酒感官品评实验教学大纲

    ExperimentalSensoryEvaluationofWine

    课程基本情况

    课程编号课程总学时：32，其中：实验：32。

    课程学分：1

    课程分类：必修

    开课学期：春

    开课单位：食品科学与营养工程学院本科实验教学中心

    适用专业：葡萄与葡萄酒工程专业

    所需先修课：酿酒葡萄栽培学，酿酒葡萄品种学，葡萄酒化学，葡萄酒酿造学。

    课程负责人：李景明

    课程内容简介

    《葡萄酒感官品评实验》是葡萄酒工程专业重要的必修实验课程。它以酿酒葡萄栽培学，酿酒葡萄品种学，葡萄酒化学，葡萄酒酿造学等课程作为基础

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