生物分离技术殷丽君刘海杰教学大纲.docVIP

生物分离技术

课程基本情况

课程编号课程总学时：40，其中：讲课：32，实验：8，上机：，实习：，课外：。

课程学分：2.5

课程分类：必修

开课学期：春

开课单位：食品科学与营养工程学院系教研室

适用专业：食品生物技术

所需先修课：食品微生物，食品（生物）化学，食品工程原理，发酵工艺学

课程负责人：殷丽君,刘海杰

课程内容简介

生物分离技术主要阐述发酵工业与新兴的正在发展中的生物技术产品的分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、及规律。课程涉及物理化学、化工原理和生物工艺原理。

生物分离技术是决定生物工业的产品能否产业化的关键之一,采用的技术先进性决定了产品的附加值高低，例如很多药物的生产。在生物工业中，原料往往存在低浓度和复杂组成等特点使得传统的分离，例如离心和过滤难以达到分离要求，需要先进的高效分离技术。因此，本课程将越来越显示出它的重要性；本课程从生物工业下游技术的角度，归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等多种分离技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋势，以及这些技术和环境保护之间的关系等。通