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普通微生物学实验_郑海涛-R1教学大纲.doc

普通微生物学实验_郑海涛-R1教学大纲.doc

    普通微生物学实验

    一、?课程基本情况

    课程编号：课程总学时：16

    课程学分：0.5

    课程分类：必修

    开课学期：秋

    开课单位：食品科学与营养工程学院生物工程系微生物教研室

    适用专业：食品生物工程专业、葡萄酒工程专业

    所需先修课：基础生物学、有机化学、生物化学

    课程负责人：郑海涛

    二、?课程内容简介

    《普通微生物学实验》课程是食品科学领域本科教学的重要专业基础课程。本大纲适用于食品生物工程专业和葡萄酒专业的本科教学。课程内容包括微生物形态学观察方法，微生物染色技术，微生物培养基的制作与灭菌技术，以及微生物生理生化鉴定等一系列基本实验技能。通过学习，要

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