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《羊肉香肠的工艺优化及生产线设计（附图）》8600字.docx

《羊肉香肠的工艺优化及生产线设计（附图）》8600字.docx

    羊肉香肠的工艺优化及生产线设计

    目录

    TOC\o1-2\h\u中文摘要 1

    英文摘要 2

    1引言 3

    1.1研究背景 3

    1.2研究现状 3

    1.3研究内容及意义 3

    2材料与方法 5

    2.1实验材料及仪器 5

    2.1.1实验材料 5

    2.1.2仪器设备 5

    2.2实验方法 5

    2.2.1工艺流程 5

    2.2.2操作要点 5

    2.2.3色差的测定 6

    2.2.4剪切力的测定 6

    2.2.5感官评定 6

    2.3试验设计 7

    2.3.1单因素实验 7

    2.3.

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