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第三方配送餐食交接消毒管理制度及查验流程

一、总则

为严格落实食品安全与公共卫生防疫要求，防范新冠病毒、诺如病毒、沙门氏菌等各类病原微生物通过第三方配送餐食环节传播，保障用餐人员身体健康与生命安全，规范第三方配送餐食的交接、消毒、查验全流程管理，明确各岗位人员职责，特制定本制度。本制度适用于所有为本单位提供餐食配送服务的第三方配送机构、配送人员，以及本单位对接餐食配送的行政部、食堂管理部、食品安全管理员等所有相关部门与岗位人员。

二、组织管理与职责划分

（一）管理主体职责

本单位食品安全管理小组为第三方配送餐食交接消毒查验工作的牵头管理部门，履行以下职责：

1.负责本制度的制定、更新、培训与