(2026版)食品安全管理员考核题库(含标准答案).docx

(2026版)食品安全管理员考核题库(含标准答案)

法律法规类

单选题

1.根据2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当依法取得许可，但下列哪一情形无需取得许可（）

A.销售食用农产品

B.销售预包装食品

C.从事餐饮外卖服务

D.生产散装食品

答案：A

解析：2026年修订的《食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品，不需要取得食品生产经营许可。预包装食品销售、餐饮外卖服务、散装食品生产均需依法取得相应许可。

2.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2025年修订），食品生产企业的主要负责人应当对