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2026年食品安全资格试卷.docx

2026年食品安全资格试卷.docx

    2026年食品安全资格试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    1.食品安全法律法规及标准

    （1）根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

    A.保证食品安全

    B.依法取得食品生产经营许可

    C.主动公开食品安全信息

    D.随时接受监督检查

    （2）食品安全国家标准《预包装食品标签通则》规定，预包装食品标签应当标注的内容不包括以下哪项？

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.食品添加剂

    D.食品生产许可证编号

    2.食品安全风险控制

    （1）食品安全危害因素分析中，下列哪项不属于生物性危害？

    A.细菌

    B.病

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