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食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

为落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规要求，明确本单位各层级食品安全管理责任，规范食品生产经营全流程行为，防范各类食品安全风险，特制定本覆盖食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置核心环节的全套食品安全管理规章制度，全体从业人员必须严格遵照执行，不得违反。

食品安全自查制度

本单位建立“岗位-部门-单位”三级食品安全自查体系，明确各级自查主体责任，实现食品安全风险早发现、早处置、早消除。

自查主体与职责

专职食品安全管理员统筹负责全单位食品安全