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餐饮企业餐厅经理客户满意度绩效衡量表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入周期

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

客户服务

服务态度

25%

95分

以微笑、礼貌、耐心等态度对待每一位顾客，无顾客投诉。

客户服务

响应速度

25%

90分

顾客点餐后，服务员应在5分钟内完成下单，无特殊情况。

客户服务

处理投诉

25%

90分

能及时、妥善处理顾客投诉，确保顾客满意。

客户服务

顾客满意度调查

25%

90分

顾客满意度调查得分在90分以上。

客户服务

员工培训

25%

90分

定期对服务员进行服务技能和态度培训，培训合格率在90%以上。

菜品质量

菜品口味

25%

90分

菜品口味符合顾客期望，无重大投诉。

菜品质量

菜品卫生

25%

95分

菜品制作过程卫生，无食品安全问题。

菜品质量

菜品创新

25%

85分

菜品创新符合市场趋势，顾客接受度高。

菜品质量

菜品数量

25%

90分

菜品种类丰富，能满足不同顾客需求。

菜品质量

菜品价格

25%

90分

菜品价格公道，顾客接受度