原创力文档热处理对羊肉品质的影响研实验探究
目录
28588中文摘要 1
英TOC\o1-3\h\u2514文摘要 2
184131引言 3
242071.1我国羊肉发展现状及羊肉概述 3
99891.2热处理及其方式 3
99891.3国内外研究现状及研究意义 3
111332材料与方法 4
242072.1试验材料与设备 4
99892.2试验方法 4
15362.2.1单因素试验 4
33142.2.2正交试验 5
220092.2.3色值的测定 5
220092.2.4剪切力的测定 6
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