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冷冻货品装卸保温方案

一、方案编制说明

我干冷链装卸行业快二十年了，这些年见过太多因为装卸环节保温没做好，整车货报废、供需双方打官司的糟心事，前几年夏天我们接了一单冻猪肉的跨省中转单，当时赶时间赶点，新来的工人没经验，卸车的时候图方便把货车厢两门大开通风，整整露天卸了快一个小时，靠车厢外侧的二十多吨冻肉，表层全都化了之后又重新冻上，后来客户抽检切开，肉里面全是大冰晶，口感和保质期全不合格，直接整批拒收，我们前前后后连赔偿带返工赔了几十万，那笔钱当时差点把我们小装卸队拖垮。也就是从那时候起，我就下定决心，一定要整理出一套实打实能用、每一步都卡到细节的冷冻货品装卸保温方案，不能再让我们自己、也不能让货主吃这种本该避免的亏。

1.1编制目的

本方案的核心目的，就是把冷冻货品装卸全流程的保温要求拆解到每一个操作环节，不管是什么天气、什么装卸场地，都能保证冷冻货品从出原冷库到进新冷库/装上车的全过程，核心温度始终控制在货品要求的合格范围内，最大限度降低货损，既保障货主和客户的利益，也降低我们装卸团队的运营风险，同时也给一线干活的工人明确的操作标准，不用凭感觉干活。

1.2适用范围

本方案适用于所有温度要求在0℃以下的冷冻货品装卸，包括冻肉禽、冻海鲜、冰淇淋冷冻饮品、速冻面点、工业用冷冻原料等，不管是冷库装货、跨车中转还是目的地卸货，全场景都能用。

二、装卸前前期保温准备工作

做好准备工作