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2026年餐饮服务与管理市场营销与推广模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。）

1.餐饮企业进行市场细分的主要依据是（）。

A.产品成本

B.消费者需求与特征

C.企业规模

D.竞争对手策略

2.在餐饮市场定位策略中，“差异化”强调的是（）。

A.成本最低

B.服务最快

C.提供独特的价值

D.价格最低廉

3.餐饮产品策略的核心是（）。

A.菜单设计

B.价格制定

C.渠道选择

D.促销活动

4.“酒香也怕巷子深”这句话在餐饮营销中体现的是（）的重要性。

A.产品创新

B.品牌建设

C.渠道拓展

D.人员推销

5.餐饮企业通过提供免费试吃、优惠券等方式吸引顾客，属于（）策略。

A.人员推销

B.广告

C.公关

D.销售促进

6.目前在餐饮业应用最广泛、最基础的营销渠道是（）。

A.直销渠道

B.间接渠道（含餐饮中间商）

C.线上外卖平台

D.