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零售业采购部采购员采购询价作业手册（执行版）

第1章采购询价作业概述

1.1采购询价作业目的

采购询价作业的核心目标是什么？简单来说，是为采购决策提供可靠的数据支撑。当零售业面临年度库存规划时，采购询价作业能确保采购部获得准确的市场价格基准。例如，某大型连锁超市在2022年通过系统化的询价流程，将主要生鲜品类的采购成本降低了12%，这充分印证了该作业的价值。除了价格发现，该作业还旨在识别潜在供应商的产能瓶颈、评估质量稳定性，并作为后续商务谈判的筹码。在竞争激烈的快消品行业，3%的价格差异可能意味着数百万的年度成本节省，而询价作业正是捕捉这些差异的关键环节。

1.2采购询价作业适用范围

哪些采购场景必须执行询价作业？答案涵盖所有非标准品类的采购活动。具体包括但不限于：新开发品类的首次采购、畅销品类的年度批量采购、供应商资质变更时的价格复核，以及因市场波动需要重新评估的采购项目。对于采购金额超过10万元的订单，根据《采购管理办法》第8条，必须执行三级询价流程。值得注意的是，以下情况可例外处理：紧急采购（订单执行周期小于48小时）、标准件库存补货（年采购金额低于5万元）、长期战略合作伙伴的常规采购。但即便例外情况，采购员仍需记录例外理由，并报采购总监审批。

1.3采购询价作业原则

询价作业应遵循哪些基本原则？首要原则是全面性，采购员需向至少3家合格供应商发出询价单，其中必