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2026年茶艺师茶艺理论知识与技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.中国是茶的故乡，传说中最早发现和利用茶叶的是哪位历史人物？

A.神农氏

B.伊尹

C.杜甫

D.陆羽

2.下列哪种茶属于不发酵茶？

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

3.茶叶中的茶多酚主要对人体的什么方面有较好的保健作用？

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.促进消化

D.增强免疫力

4.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温是多少度？

A.95-100℃

B.80-85℃

C.70-75℃

D.60-65℃

5.下列哪种茶具通常用来冲泡乌龙茶？

A.紫砂壶

B.茶杯

C.白瓷盖碗

D.玻璃杯

6.茶艺表演中，“奉茶”环节通常需要注意哪些礼仪？（多选）

A.站姿端正

B.使用茶夹

C.顺序得当

D.茶汤温度适宜

7.茶叶储存过程中，以下哪种环境不利于茶叶保存？

A.干燥、通风

B.避光

C.高温、潮湿