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餐饮采购供应商管理制

第一章总则

第一条为加强餐饮采购供应商管理，有效防控采购风险，规范业务流程，提升供应链质量与效率，保障公司合法权益，结合公司实际，特制定本制度。本制度旨在通过明确管理职责、优化运行机制、强化风险防控，构建科学、规范、高效的餐饮采购供应商管理体系，确保采购活动符合法律法规及公司内部管理要求。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖餐饮食材、设备、服务及配送等全链条采购业务场景。各部门及下属单位在餐饮采购活动中必须严格遵守本制度规定，确保采购行为合法合规、公开透明、高效有序。

第三条本制度涉及以下核心术语：

1.XX专项管理：指公司针对餐饮采购供应商管理制定的系统性制度、流程及控制措施，旨在实现风险防控与业务规范的双重目标。其外延包括供应商准入、评估、使用、退出全流程管理及动态优化。

2.XX风险：指在餐饮采购活动中可能引发损失、舞弊、安全事件或声誉损害的不确定性因素，包括但不限于供应商资质风险、价格风险、质量安全风险、廉洁风险等。

3.XX合规：指餐饮采购活动严格遵循国家法律法规、行业规范及公司内部管理制度，确保采购决策、执行、监督各环节合法有效。其外延涵盖合同履约、费用结算、信息披露等合规要求。

第四条餐饮采购供应商管理应遵循以下核心原则：

1.全面覆盖：确保所有餐饮采购活动均纳入制度管控范围，