2026年餐饮市场营销策略试题库.docxVIP

2026年餐饮市场营销策略试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在题后的括号内）

1.影响餐饮企业营销活动的宏观环境因素中，法律环境因素主要是指（）。

A.人口数量与结构

B.政府法规、政策及行业标准

C.经济发展水平

D.社会文化习俗

2.运用波特五力模型分析餐饮行业竞争强度时，“替代品威胁”主要关注的是（）。

A.新进入者的威胁

B.现有竞争者之间的竞争激烈程度

C.供应商的议价能力

D.消费者的议价能力以及潜在替代服务或产品的出现

3.餐饮企业在进行市场细分时，依据消费者追求的利益来划分市场，这种方式属于（）。

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

4.某高档西餐厅在节假日推出“情侣套餐”并赠送香槟，这种营销组合中的“促销”要素是（）。

A.产品（菜单设计）

B.价格（套餐定价）

C.渠道（餐厅位置）

D.人员（服务员服务）或销售促进（促销活动）

5.餐饮企业通过社交媒体平台发布美食图片、发布新品信息、与顾客互动，主要利