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生产认识实习课程教学大纲

Cognizestudyofmanufacture

课程基本情况

课程编号课程总学时：4周

学分：4

课程分类：必修

开课学期：3夏

开课单位：食品科学与营养工程学院

适用专业：食品科学与工程

所需先修课：

课程负责人：倪元颖

课程内容简介

食品科学与工程专业的生产认识实习是由食品科学与营养工程学院，食品科学与工程系开设的必修课程，是学校教学计划的重要组成部分，主要是组织学生参观一些具有代表性的现代化食品加工企业，并根据毕设要求选择毕设题目和导师，进入实验室进行毕设实验，培养学生在实际工作中观察、分析、研究和解决问题的能力；增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生对所学专业建立感性认识，巩固所学理论知识，培养专业技能和实际工作能力的重要环节。它为实现专业培养目标起着重要作用。

CognizestudyofmanufactureisarequiredspecializedcourseoffoodscienceandengineeringspecialtyintheCollegeofFoodScienceNutritionalEngineering.Thiscoursemainlyinclude:visitingtoth