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2026年幼儿园食品安全风险隐患排查自查报告

按照XX区市场监督管理局、区教育局2026年春季开学学校食品安全专项整治工作要求，我园于2026年2月20日组织由园长、后勤主任、专职食品安全管理员、2名家长膳食委员会代表组成的自查小组，对全园食品安全全环节开展了拉网式排查。本次我园现有在园幼儿326名，每日提供三餐两点，食堂从业人员共11名，包含专职厨师3名、面点师1名、消毒保洁员2名、采购员1名、库管员1名、食堂管理员1名、专职食品安全管理员1名，所有从业人员均已完成食品安全知识培训并考核合格。

排查首先从人员健康管理入手，逐一核查11名从业人员的健康证明，发现10名健康证明均在有效期内，1名保洁人员健康证原定2026年3月15日到期，我们已提前安排其在2月18日完成健康体检，新证正在疾控中心办理过程中，已要求其暂不直接接触餐用具，临时转岗负责园区公共活动区卫生，待新证出具后再回原岗位工作。日常晨午检制度落实方面，我们坚持每日上岗前测量体温，询问是否有咳嗽、腹泻、皮肤伤口感染等不适症状，本次排查发现2名从业人员的工作服出现开线破洞，没有及时更换，已当场发放新的工作服完成更换，同时重申上岗要求，所有人员上岗必须全程佩戴工作帽、医用口罩，头发不得外露，不得佩戴戒指、手链、手镯等首饰，针对之前存在个别厨师休息聊天时摘下口罩的问题，我们重新组织了岗位规范培训，签订了食品安全岗位承诺书，明确