河北省年出口水果安全风险监控实施方案.docVIP

2012年度河北省出口水果安全风险监控计划

一、监控范围

出口新鲜及冷冻水果。

二、监控物质

一般监控物质见附表2，重点监控见附表3。

三、监控规则

1、出口一般监控：在果实采收前，按照附表1分配的任务，选取代表性的果园，抽取1份果实样品对附表2中所列的项目进行一次全检测，并取1份土壤进行重金属项目检测。

2、出口重点监控：在首批水果出口前，结合输入国家/地区的安全卫生要求、包装储藏过程中使用的农用化学投入品如消毒保鲜药剂和果蜡、一般监控中检出不合格的物质、经评估风险较高的物质（见附表3）确定项目进行检测，检测合格的，方可出口。

在水果出口过程中，以包装厂出口报检批为单位，对同一水果按下表比例抽取代表性样品，进行重点监控，每次监控至少选取3种重点监控物质进行检测。

包装厂年出口批次

抽捡比例

备注

1-100

5%

最低不少于2批

100-300

3-5%

300批以上

1-3%

冷冻水果除按同类新鲜水果的要求进行检测外，还须进行微生物检测（附表3），每次微生物检测物质不少于3项，抽检比例同上。

3、水检测：在水果包装或加工过程中如用水洗或水煮的，还应抽取1份水样进行检测。

四、采样要求

选择果园时，应充分考虑水果不同产区、品种、种植面积、生长情况等，确保果园的代表性。

五、不合格处理

1、出口一般监控：果园中检出我国禁用农用化学投入品的，暂停该果园出口资格，并展开调查，直至查清原