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2026年重庆市餐饮服务员沟通技巧模拟试题.docx

2026年重庆市餐饮服务员沟通技巧模拟试题.docx

    2026年重庆市餐饮服务员沟通技巧模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在括号内。）

    1.在顾客进入餐厅时，服务员正确的站姿应该是？（）

    A.双手叉腰，站立一旁

    B.背对顾客，整理衣物

    C.面向顾客，身体略微前倾，双手自然下垂或交于胸前

    D.蹲在地上等待顾客示意

    2.当顾客用不太标准的普通话点单时，服务员最恰当的回应方式是？（）

    A.直接按照猜测的菜品上单，避免出错

    B.耐心倾听，必要时使用笔或手势辅助理解，

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