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龙眼果实EGcase基因的分离鉴定与表达特性解析

一、引言

1.1研究背景

龙眼（DimocarpuslonganLour.）作为无患子科龙眼属的常绿乔木，是我国南方极具特色的名特优水果，在广西、广东、福建和台湾等省区广泛种植。我国不仅是全球龙眼栽培面积最广的国家，产量也是最高的，其栽培历史可追溯至两千多年前。近年来，随着人们健康意识的提升以及消费结构的持续升级，龙眼市场需求呈现出不断增长的态势。龙眼的食用方式丰富多样，既可以直接鲜食，又能够加工成龙眼干、龙眼蜜、龙眼酒等多种产品，极大地提高了其附加值，推动了龙眼产业的蓬勃发展。例如在高州，其龙眼种植面积达33.04万亩，是全国最大的龙眼生产基地，2025年高州龙眼产量约32万吨，鲜果产值已超26亿元，且龙眼加工经营主体超100个，形成了从种植、收购、加工到销售的完整产业链条。

然而，龙眼果实采后存在的一些问题严重制约了其产业的进一步发展。常温贮藏以及低温贮藏后移至室温下的果实果肉极易发生自溶现象，这使得果实的贮藏期大幅缩短，货架寿命明显降低，进而造成了极大的经济损失。据相关研究表明，采后贮藏在常温下的龙眼果实及低温贮藏后移至室温下的果实，果肉自溶现象尤为严重，严重影响了其商品价值和市场流通。果肉自溶不仅会导致果实的外观和口感变差，还会降低果实的营养价值，使得消费者对龙眼的接受度下降。因此，如何有效地解