原创力文档2026年云南餐饮服务与质量管理模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共40分。下列每题均有四个选项，请选出所有符合题意的选项）
1.在云南旅游餐厅接待来自不同民族的外国游客时，服务人员应特别注意哪些行为？（多选）
A.尊重游客的宗教信仰和风俗习惯
B.使用简洁明了的语言，必要时配备翻译
C.主动介绍本民族特色菜品和文化
D.对游客的饮食习惯指手画脚，确保其符合本地标准
2.餐饮服务流程中的“迎宾”环节，服务人员应做到哪些？（多选）
A.微笑问候，主动迎接客人
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