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居家日常保洁厨房油污清洁作业规程

本规程旨在标准化居家日常保洁中厨房油污清洁的作业流程与操作细节，确保清洁作业的高效性、安全性及高质量完成。厨房作为家庭生活中油污重灾区，其清洁难度大、对清洁剂和工具要求高，且涉及多种材质表面。本内容详细阐述了从作业准备、预检、分区清洁到收尾验收的全过程，特别针对不同类型的油污程度及材质特性提供了具体的操作指引，以确保作业人员能够彻底清除油污，同时保护厨房设施设备的原有光泽与使用寿命。

一、作业准备阶段

充分的准备工作是高效完成厨房油污清洁的前提，不仅涉及工具与物料的准备，更包含作业人员自身的安全防护及对作业环境的初步认知。

1.1工具与物料配置

针对厨房油污的特性，需准备专用的清洁工具箱，严禁使用卫生间或其他区域的交叉污染工具。具体配置如下表所示：

类别

物品名称

规格与要求

用途说明

清洁剂

重油污清洁剂

碱性或溶剂型，PH值适中

针对灶台、油烟机表面重油垢

中性多功能清洁剂

无腐蚀、无磷

用于台面、橱柜门板日常维护

不锈钢光亮剂

含保护成分

恢复不锈钢水槽、龙头光泽

除垢剂

酸性（慎用）或专用除垢

去除水龙头、水垢

工具

纤维抹布（多色）

分色管理（如红区重污、蓝区湿区）

避免交叉感染，分区擦拭

百洁布

双面（软硬）

去除顽固附着物

魔术海绵（纳米海绵）

白色

处理细微缝隙及指纹印

油烟机滤网浸泡袋

加厚塑料袋

浸泡拆卸下来的滤网

小铲刀