营养生理学-1-石英R1教学大纲.doc

营养生理学

课程基本情况

课程编号:0611090

课程总学时:24,其中:讲课:24,实验:0,上机:0,实习:0,课外:0。

课程学分:1.5

课程分类:必修

开课学期:秋

开课单位:食品科学与营养工程学院

适用专业:食品质量与安全

所需先修课:生物学、生物化学

课程负责人:石英

二、内容课程内容简介

营养生理学是食品质量与安全专业的专业基础课程,课程的主要讲授在正常状态下机体活动的物质基础,主要营养物质如蛋白质、糖、脂肪等在体内的代谢及调控过程,机体的各主要组成部分如呼吸系统、消化吸收系统、循环系统、内分泌系统在营养物

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