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2026年江苏省餐饮服务人员职业技能考核试卷.docx

2026年江苏省餐饮服务人员职业技能考核试卷.docx

    2026年江苏省餐饮服务人员职业技能考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.餐饮服务人员着装的基本要求是（）。

    A.时尚美观，展现个性

    B.干净整洁，符合工作规范

    C.材质昂贵，体现身份

    D.颜色鲜艳，吸引眼球

    2.进入餐厅工作前，餐饮服务人员必须进行的个人卫生操作不包括（）。

    A.洗手消毒

    B.剃须修容

    C.摘除饰品

    D.头发梳理整齐

    3.根据食品安全法规定，餐饮服务人员患有（）疾病时，

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