原创力文档2026年健康饮食与营养搭配与营养餐制作与营养烹饪测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持细胞结构和功能所必需的，但人体不能自行合成或合成量不足，必须通过食物摄取？
A.脂肪
B.糖类
C.蛋白质
D.维生素A
2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的量大约是：
A.50-100克
B.100-150克
C.150-200克
D.200-250克
3.以下哪种烹饪方法通常被认为最能保留蔬菜
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