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2026年浙江餐饮业财务管理与审计试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.餐饮企业财务管理的核心目标是（）。

A.最大化股东权益

B.最大化企业利润

C.优化资源配置

D.降低经营风险

2.下列哪项不属于餐饮企业流动资产？（）

A.现金

B.银行存款

C.预付账款

D.餐厅桌椅

3.餐饮企业成本核算中最主要、最核心的部分是（）。

A.人工成本核算

B.食材成本核算

C.运营成本核算

D.管理费用核算

4.餐饮企业采用先进先出法核算存货的主要原因是（）。

A.存货价值稳定

B.存货周转速度快

C.存货损耗较小

D.符合收入与费用配比原则

5.餐饮企业预算编制中，通常最先编制的是（）。

A.营业预算

B.成本预算

C.资金预算

D.预计财务报表

6.下列哪项指标最适合用来衡量餐饮企业的盈利能力？（）

A.流动比率

B.资产负债率

C.销售利润率

D.存货周转率

7.餐饮企业进行投资决策时，主要考虑的因素是（）。

A