2025-2026年食品安全监管法规测试卷.docx

2025-2026年食品安全监管法规测试卷

一、单选题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)

1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事()活动。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

解析:根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触()食品的工作。选项中,食品采购、食品加工、食品销售均

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