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2026年学校校园食品安全隐患整改自查自纠表

一、自查工作实施规则

本次自查是覆盖校园全场景食品经营环节、压实各岗位安全责任的法定动作，所有排查环节必须直面问题、不留死角，严禁以“零隐患”敷衍上交自查报告。

1.覆盖范围：包含学校自营学生食堂、外包学生食堂、教职工餐厅、校内超市/便利店、食品自动售货机、运动会/考试等临时供餐点、直饮水/桶装水供水点、为学校供餐的集体用餐配送单位全环节，不得遗漏任何涉食品经营场景。

2.时间安排：2026年设置4次固定全面自查节点，分别为春季开学前3天（2月20日-22日）、春季食源性疾病高发期前（5月15日-17日）、秋季开学前3天（8月25日-27日）、秋冬季诺如病毒高发期前（11月10日-12日）；日常抽查由学校食品安全管理员每月开展不少于2次，覆盖所有档口与经营点。

3.人员组成：自查组由分管后勤副校长（学校法定食品安全总监）任组长，成员包括后勤管理处主任、食堂运营经理、校医室公共卫生医师、学生会生活部学生代表2名、家长委员会代表1名；每次自查的人员签到表随档案留存，保存期限不少于2年。

4.隐患分级规则：

■重大隐患：直接可能导致群体性食源性事件的风险，如使用过期食材、从业人员无有效健康证上岗、餐食留样缺失、瞒报食源性异常症状；

■较大隐患：短期内可能升级为重大风险的问题，如冷藏设备温度不达标、餐具消毒流程不规范、生熟工器具混用